Pasta Cremosa de Ajo y Parmesano con un Toque Picante de D’Bocas
Porciones:
Tiempo total:
4
25 minutos
Es una pasta cremosa y rica, cubierta con una suave salsa de ajo y parmesano, realzada con el picor equilibrado de la Salsa Picante D’Bocas. Lista en menos de 25 minutos, este plato indulgente es perfecto para cenas reconfortantes entre semana o para impresionar en una cena romántica.
Ingredientes
Para la pasta:
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340 g (12 oz) de fettuccine o espagueti.
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1 cucharada de sal (para el agua de cocción).
Para la salsa cremosa de ajo y parmesano:
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3 cucharadas de mantequilla sin sal.
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4 dientes de ajo, finamente picados.
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2 tazas de crema de leche (nata para cocinar).
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1 taza de queso parmesano recién rallado.
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1 cucharadita de sal (ajustar al gusto).
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½ cucharadita de pimienta negra.
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1–2 cucharadas de Salsa Picante D’Bocas (ajustar al nivel de picante deseado).
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Perejil fresco picado (para decorar).
Instrucciones
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Cocinar la pasta:
Llevar a ebullición una olla grande con agua y sal. Cocinar la pasta siguiendo las instrucciones del paquete hasta que esté al dente. Reservar ½ taza del agua de cocción y escurrir.
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Preparar la salsa:
En una sartén grande a fuego medio, derretir la mantequilla. Agregar el ajo y saltear durante 1 minuto hasta que esté fragante.
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Añadir la crema y el parmesano:
Incorporar la crema de leche y, poco a poco, el parmesano rallado, mezclando hasta obtener una salsa suave y cremosa.
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Dar el toque picante: Añadir la Salsa Picante D’Bocas, la sal y la pimienta. Cocinar a fuego lento durante 2–3 minutos hasta que espese ligeramente.
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Mezclar la pasta con la salsa:
Incorporar la pasta a la sartén y mezclar bien. Si es necesario, agregar un poco del agua de cocción reservada para más cremosidad.
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Servir y decorar:
Servir la pasta, espolvorear con perejil fresco y añadir un chorrito extra de Salsa Picante D’Bocas para un acabado con más carácter.
💡 Tip D’Bocas:
Para un extra de sabor, agrega pollo a la parrilla, camarones o verduras asadas antes de mezclar con la salsa.