Tacos veganos con verduras salteadas, aguacate y salsa picante D’Bocas
Porciones:
Tiempo total:
4
25 minutos
Deliciosos tacos veganos con verduras salteadas y una salsa picante D’Bocas que aporta un sabor único y el toque justo de picante. Una opción rápida, saludable y llena de sabor para cenas nutritivas o almuerzos ligeros.
Ingredientes
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8 tortillas de maíz o harina (a tu elección).
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1 taza de champiñones frescos en rodajas.
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1 pimiento rojo en tiras.
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1 cebolla morada, finamente rebanada.
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1 taza de maíz dulce (fresco o congelado).
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1 aguacate grande, en cubos.
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1 cucharada de aceite de oliva extra virgen.
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Sal y pimienta negra recién molida, al gusto.
Para la salsa picante:
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3 cucharadas de mayonesa vegana o crema de marañón (para una textura cremosa).
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1–2 cucharadas de salsa picante D’Bocas (ajusta para lograr el equilibrio ideal entre picor y sabor).
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Jugo de ½ lima fresca, para un toque cítrico.
Instrucciones
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Saltear las verduras:
Calienta el aceite de oliva en una sartén a fuego medio. Agrega los champiñones, el pimiento rojo, la cebolla morada y el maíz dulce. Cocina y saltea durante 7–8 minutos, hasta que las verduras estén tiernas, ligeramente caramelizadas y aromáticas. Sazona con sal y pimienta al gusto.
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Preparar la salsa picante:
En un bol pequeño, mezcla la mayonesa vegana o la crema de marañón con el jugo de lima y la salsa picante D’Bocas. Ajusta la cantidad de salsa según tu nivel de picante preferido. Reserva para que los sabores se integren.
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Calentar las tortillas:
Calienta las tortillas en un comal o sartén, unos segundos por cada lado, hasta que estén suaves, flexibles y listas para envolver todo el sabor.
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Armar los tacos:
Reparte las verduras salteadas entre las tortillas calientes. Añade cubos generosos de aguacate cremoso y termina con un buen chorrito de la salsa picante D’Bocas para ese toque vibrante y lleno de sabor que eleva cada bocado.
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Servir y disfrutar:
Acompaña con gajos de lima fresca y hojas de cilantro para realzar el sabor y aportar frescura.
💡 Tip D’Bocas:
Para más nutrición y textura, agrega hojas frescas de espinaca baby o kale. La salsa picante D’Bocas ofrece el equilibrio perfecto entre sabor y picante, potenciando cada bocado sin opacar la frescura de los ingredientes.